Сделаем зажарку.
Лук репчатый мелко нарезаем кубиком или полукольцами, выкладываем на сковородку и обжариваем. Далее трем морковь на крупной терке, добавляем ее к луку и обжариваем. Томаты нарезаем мелким кубиком и добавляем к другим овощам. Вместо томатов можно добавить томатную пасту. К овощам добавляем специи и воду, все вместе тушим под крышкой около пяти 5 минут. Затем зажарку нужно переложить в кастрюлю с голубцами и добавить еще воды, посолить, добавить лавровый лист.
Очень важно чтобы вода покрывала все голубцы. Тушить нужно на слабом огне примерно 40 минут.
Вот и все, голубцы готовы, можно подавать к столу.