Адыгейский - это мягкий кавказский сыр, готовится по традиционному рецепту из цельного коровьего молока, имеет свежий аромат и нежный молочный вкус, соли в этом сыре практически нет. У адыгов избыточный вес считается дурным тоном, неудивительно что с такими традициями у народа обязательно должен был появиться легкий и вкусный сыр. Его можно есть просто так, добавить к свежим овощам и салатам или пожарить.