Плов со свининой в мультиварке

Для большой компании к празднику или ужину предлагаем приготовить ароматное сытное блюдо - плов. На пикнике очень вкусный плов получается на костре, а вот в домашних условиях удобно использовать для готовки плова мультиварку. В ней просто тушится мясо и рис благодаря режиму тушение.

Если к плову еще нарезать овощной салат из белокачанной капусты, тогда у вас получится отменный ужин.

Приготовить плов на большую компанию проще, чем, к примеру, отдельно сварить гарнир и пожарить, котлеты или тефтели.

Если у вас замороженное мясо, то заранее достаем его из морозилки и размораживаем. Если же вы используете свежее мясо, то тщательно промойте его в холодной воде и даже замочите на 1 час.

1. Нарезаем свинину небольшими кусочками, но учтите, что при тушении оно еще уменьшится в размере. На дно чаши мультиварки наливаем растительное масло и выкладываем мясо.

2. Устанавливаем на мультиварке режим «Жарка», обжариваем мясо со всех сторон, перемешивая лопаткой. Дожидаемся, пока мясо выделит сок, и жарим до тех пор, пока, он весь выпарится.

3. Морковь и лук нарезаем небольшими кусочками. Если любите морковь мельче, можете измельчить ее на средней терке.

4. Рис промоем несколько раз в проточной воде и откинем на сито, чтобы вся лишняя вода стекла.

5. Когда мясной сок почти весь выкипит, добавляем в чашу мультиварки подготовленные овощи и тщательно перемешиваем. Обжариваем все до слегка золотистого цвета.

Самое время мясо посолить, поперчить и насыпать другие специи по своему вкусу. Добавьте куркуму, она придаст готовому плову приятный оранжевый оттенок. Из специй это может быть хмели-сунели, специальный сбор специй для плова и т.д.

6. Мясо с овощами подготовлено, теперь можно добавить в чашу мультиварки подготовленный рис. Его нужно равномерно распределить по поверхности и залить водой в пропорции 1 к 2.
Накрываем мультиварку крышкой, устанавливаем режим «Тушение» на 40 минут и продолжаем готовить.

7. По истечении времени дождемся, пока весь пар из мультиварки выйдет, и открываем крышку. Как видите, вся жидкость впиталась в рис, готовый плов получился рассыпчатым. Раскладываем плов по тарелкам и подаем к столу.